お腹いっぱい薫製ソーセージとレンズ豆煮こみレシピ

簡単！お腹いっぱいソーセージとレンズ豆の煮込みレシピをメモ（難易度★☆☆　時間1時間）

昨日のタジンレシピと同時進行でぐつぐつ煮込んで、面倒くさがりの私は今週これで乗り切ります！

材料（4皿分）

• 薫製ソーセージ 1本（直径5cm 長さ12cmくらいの大きいものを使用）
• 茶レンズ豆 350g
• 人参 3本
• トマト 3つ
• タマネギ 2つ
• パセリ、タイム、ローリエ
• 塩・胡椒

 

作り方

1. 材料を切る。人参は輪切り、トマトはダイス切り、タマネギはみじん切り。ソーセージも1cmくらいの厚さの輪切り。
2. 野菜、ソーセージ、レンズ豆、ハーブを全て鍋に放り込む。
3. 材料が浸るくらい水を入れて、弱火で30分煮こむ。
4. 塩・胡椒を適宜。完成！

切ったら火にかけてひたすら待つだけなのでお手軽に作れるリピートレシピ！男性でもお腹いっぱいになるボリュームあるワンプレートです。忙しい平日に備えて作り置きしておけば便利。