簡単！クレープの作り方

2月2日は、クレープの日。と、いうことで、我が家で初クレープをやりました。前にガレットをやったけれど、冷蔵庫で寝かせたりしなくてもいいので、もっとお手軽。

材料（12枚分）

• たまご 4コ
• 砂糖 100 g
• 薄力粉 340 g
• 牛乳 660 ml
• ラム酒 大さじ1（なくてもOK）
• バター 少々

作り方

1. ボールに卵を割り、砂糖を入れる。牛乳を少し（50ml単位）入れ勢いよく混ぜる
2. 薄力粉を少しずつ入れて、静かに混ぜる。残りの牛乳を入れる。隠し味にラム酒を入れるなら、このタイミングで入れる
3. 大きめのフライパンを中強火で温める。バターを落として、クレープのタネをお玉3分の2くらいを流して2分焼く。ひっくり返して、裏も少し焼いたらOK

クレープをまとめて焼き上げたら，数日はジャムやチョコレートなどお好みで。うちでは、梨の白ワイン煮のクレープをやりました。